今年のお誕生日は
レッスン前日でバタバタと
過ぎて行きました。
お誕生日には、
1年の目標などを考えるのが好きで
色々と考えましたが
すでに実行出来ていない＾＾；
いや、まだ始まった所なので
目標に向かって頑張ります！
お誕生日はあっけなく過ぎましたが
とても楽しみにしていたお食事会が
昨日開催されました♪
お誕生日月が9月の4名の
お誕生日会です！
大きな窓から解放的に緑が広がるお店
『フレンチレストラン ペタル デュ サクラ』さんへ。
4名の1人、
旅するコンフィチュールの克美さんが
こちらのお店の難波シェフとお知り合いで
感動的なお料理を頂く事が出来ました。
お店は相鉄線の弥生台、
駅を出て真横にお店はあります。
あまりの近さにびっくり。
お店に入ると色とりどりのお野菜や
ハーブ達が迎えてくれます。
お野菜やハーブは
シェフが毎朝、
採りにいかれるという
フレッシュなものばかり☆
白を基調とした店内に
鮮やかなグリーンが映えて
とても気持ちの良いお店です。
素敵な食前酒を
ご用意して下さいました♪
ピンクのシュワシュワ♪
と～っても美味しくて
気分もふわんふわんです。
美しい前菜
上下の鮮やかな赤はビーツ、
真ん中には穴子とホタテがサンドされています。
（お料理の説明、妙子さんありがとうございます♪）
とても美しいのですが
私のカメラの腕では伝わらないのが残念。
上品なお味ですが
素材の味はしっかり。
最初から感動的で
「また来たい～！！！！」と皆叫びます(笑)
まだ始まったばかりなのに。
全てのお皿がとても素敵！
すごく良い気が巡っているような
そんな居心地の良いお店。
鮮魚のパイ仕立て
パイ生地、炙ったイナダ
茄子のピューレ、たっぷりのハーブ、
アーモンドソースと共に
色んな食感の中に
全てに深い味わいがあります。
たっぷりのハーブが爽やかで
私のフレンチの概念が変わるお料理です。
彩りが本当に美しく
とても繊細。
こちらのお料理を見ていると
「ちゃんと女性しなきゃ！」と
背筋が伸びます(笑)
お魚料理
真鯛をエゴマで包み
アサリの出汁とエゴマ味噌のソース、
和の素材のアクセントとして
焦がしバターの香りと濃厚さが
とても印象的なプレート。
こちらのプレートも素敵。
キリッと効いたお塩が
ふわふわの真鯛を引き締め
マイルドに包むバターの風味。
あ～本当に毎月通いたいです。
お肉料理はホロホロ鶏。
表面がパリッと香ばしく焼かれ
お肉はふんわりジューシー。
添えられたお豆や栗、落花生は
新鮮でとても美味しい。
お肉の上に添えられた小さなお花は
にらのお花だそう！
こんなに可愛いお花が咲くんですね。
紫のお花は
食べるとお豆の味がしました。
知らない事だらけの私は
食の勉強にもなりました。
お腹も心も満ち足りて幸せいっぱい。
重いフレンチとは全く違い
お野菜やハーブもたっぷりで
身体の中から綺麗になった感じがします。
ディスプレイされた素敵な器たち。
シェフのご両親が喫茶店をされていた時に
使われていた物だそうです。
どれも素敵で見ているだけで楽しい。
その器を、デザートの時に選ばせて下さいました！
克実さんが一緒だと
すごく嬉しい事がいっぱい♪
彩り鮮やかな素敵なお料理から刺激を受け
こんな女性らしいカップを選びました。
カップにぴったりのハーブティーをオーダー。< br>このハーブティーがとても美味しくて！！！
ハーブの苦味やクセは全くなく
しっかりとした味わいは
甘く濃厚なフレッシュな味と香り。
こんなに美味しいハーブティーを飲んだのは
初めてです。
フレッシュハーブならではの
美味しさなんですね。
Happy Birthdayプレート、
皆のお皿に乗せて下さいました！
はまっこプリンと
しっかり生姜を感じるキャラメルアイス、
ココナッツのスティックパイ添え。
ずっと食べてみたかったはまっこぷりん♥
ギリギリの固さの優しい味わいのプリンに
生姜の香るキャラメルアイスが
すご～く美味しい！
目も口も体も心も大満足、
最初から最後まで
本当に素晴らしいお料理でした。
こちらの大きな窓から見える緑の木は
桜の木だそう。
この緑の景色を違って、
春はピンクの景色になるのでしょうね。
素敵！！！
「今度は桜の季節に来たいですね～」
と言うと、皆さん
「毎月来たい！！！」と(笑)
私です！
とても素敵なお料理とおもてなし、
どうもありがとうございました！
楽しい時間をご一緒出来て
嬉しかったです！
ありがとうございました～！！
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