10/26 基礎コーススタート!生地量で道具も変えるのがポイント


10月から3ヶ月の基礎コース、
始りました!

今回は2名様でのゆったりペース。
私もゆったり出来て
心地良いレッスンでした。

基礎コースの1回目は
クッキーの生地作りと
アイシング作り、
塗り込みをして頂きます。

丁寧に作るクッキー生地作りには
驚かれていました。

通常レッスンでもレシピをお渡ししてるので
一度作られたようですが
全然違ったようです(笑)

レシピを読むだけでは分からない事、
見て頂けるとよく分かると思います。

生地量で道具を変えるというのは
皆さんいつも納得される事の1つ。
ハンドミキサーの羽根や動き方まで。

知って頭で理解出来ると
色んな事が点から線に繋がっていきます。
お菓子作りやアイシングだけでなく、
全てに通じる事ですね^^


こちらのコースは
全く初めての方を対象にしていますので
とても丁寧に時間をかけて進みます。
(通常レッスンももちろん丁寧です!)

塗り込みクッキーは6枚ありますが
3枚は塗り込んで頂いて
あとの3枚はお任せしています。

最初は緊張などで疲れられると思うので
残りはお家で仕上げて下さっても大丈夫です。


乾燥が早い季節ですが
ムラにならずに
美しく塗り込み出来ていますね!

ハート型にドットが苦手な私、
このクッキーの完璧なドットの位置☆
ピーコック模様も美しく、
簡単な模様でも華やかに見えますね♪

今回のお二人様は
とても穏やかにゆっくりお話しされる方で
私も感化され、昨日はおしとやかに☆
おニューのエプロンが反対だったと
気付かれた時もキュートでした(笑)

そうそう、奈良にある
可愛くて大人気のカフェ
くるみの木」が
東京の白金台にOPENすると
教えて下さいました!

奈良ではとても有名で
私も夏の帰省時に行きましたが
カフェで3時間待ちだと言われたほど。

どんなカフェになるのか
とても楽しみ!
素敵な情報、ありがとうございました♪

それではまた来月、お待ちしております^^
ありがとうございました♪

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