7/6・9【レッスンレポ】基礎コース②アイシングクリームの水分調整と、基本の直線の練習をたっぷりと

基礎コース2回目、木曜日コースと日曜日コース、レッスン終了しました☺︎

ご参加くださいました皆さま、ありがとうございました。


1回目のレッスンではクッキー生地作りをメインに学んでいただき、お持ち帰りいただいた材料でクッキー生地を復習していただいていますが、早速作ってくださった方からのご感想を聞かせていただきました。

湿度も温度も高い今の時期、クッキー作りにとっては一番過酷な季節なので苦戦された方もいらっしゃいましたが、テキストを熟読して大切なポイントを押さえて作ってもらえると、2回目はきっとよりスムーズにできると思いますので、是非めげないでチャレンジしてみてくださいね!

皆さん、「お味はとっても美味しい!」とおっしゃってくださっているので、ちょっと大変な配合と作り方ではありますが、自信を持ってプレゼントできるクッキーになりますので、頑張ってクッキー作りマスターしていただけると嬉しいです☺︎

 

基礎コース2回目は、アイシングクリームの固さを見極めて水分調整をしっかりと学んでいただきます。

 

 

ボウルとゴムベラを使って練っていきます。

ゴムベラは2種類使い比べしていただいています。

水分をきちんとむらなくしっかり混ぜるために、使いやすい道具があると水分調整も頑張ろうって思えますよね。

レッスンでは「中間」と「ゆるめ」の2種類を実際に練って作っていただきます。

見極めがなかなか難しいですが、何回も練習するとだんだんコツが掴めてきます。

数をこなすのも上達の秘訣です。

 

水分調整ができたら、すぐにコルネに詰めていきます。

細長く巻いていくのがポイント。

しっかり張るように巻き込んでくださいね。

アイシングが準備できたら、基本の直線をたっぷりと練習していただきます。

「中間」も「ゆるめ」も両方綺麗に絞れるようになるのが最終目標です。

「ゆるめ」でアウトラインを綺麗に描けるようになったら、手間のかかる準備が省けるので大切なスキルでもあります。

直線の練習が終わったら、今日のデザインもテンプレートでしっかりと練習していただいています。

この練習をしながらイメトレしていだいて、本番への緊張を少しでも減らしています。

いよいよ実際にクッキーにアウトラインを描いていきますよ。

初アウトラインに皆さま緊張されますが、クッキーの上のアウトラインは修正できるので大丈夫。

とは思っても緊張しちゃいますよね。

どのレッスンでもそうですが、ペースはお一人お一人違いますので、「遅くてごめんなさい」なんて思われなくても大丈夫です。

基礎コースは特に全て初めてのことなので、ご自分のペースで作ってくださいね。

いよいよ塗り込みスタート。

細い線があるので、一番難易度高い星のクッキーから仕上げていきます。

これ、難易度とっても高いです。

きっと想像以上に難しいです。私も毎回ちょっとプレッシャーです。笑

基本を思い出して、「つけてゆっくりスタートして伸ばしてゆっくり着地させる」を頭で繰り返してやってみてくださいね。

四角のクッキーも、ちょっとしたアイデアでとってもキュートに仕上がります。

粗を上手に隠して、よりキュートにする、これが出来るようになると、完成度が高いクッキーが出来るようになりますよ。

上手に誤魔化すの、大切✨

簡単に可愛くなるキラキラのお砂糖を乗せたクッキーもご紹介。

アイシングを準備するのは大変だけど、こうしてカラーシュガーを乗せると、色味が加わり華やかになるのでオススメです。

最後はお家を可愛く完成させますよ♪

「窓がちょっと歪んじゃった・・・」と悲しい顔をされていても、色を塗ってお花を描いて、最後の仕上げをすると、「歪みが目立たなくなった!」と嬉しい顔をされていてホッ。

最終形が可愛くなれば良いと思っているB型女の私です。笑


それでは、素敵に作ってくださった皆さまの作品をご紹介します♪

◆7/6(木)の皆さまの作品◆


◆7/9日の皆さまの作品◆

 


素敵に作ってくださいました✨

ほとんどの方がアイシング初めてで、水分調整からアウトライン、塗り込みまで全てお一人で仕上げられています。

一連の流れで学んでいただくと、落とし込みやすくて上達も早くなります。

回数を重ねるとさらに上達するので、楽しく復習しながら練習してみてくださいね☺︎


次回3回目は直線を始め、曲線やクッキー型に合わせたイレギュラーな線、小さなパーツを作ったりレースを描いたりとさらにレベルアップします。

その分作品も可愛くなっていきますので、楽しみにいらしてくださいね☺︎


今日のレッスンで肩がバキバキになられていると思うので、お風呂でゆっくり揉んでしっかりおやすみくださいね。

レッスンにご参加くださいました皆さま、ありがとうございました(*´꒳`*)

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