余ったカレーで 簡単カレードリア


ほんの少し余ったカレーで、カレードリアを作りました。
カレーが残った容器の中に、そのまま冷やご飯を入れてレンジで加熱。
大きな具材やお肉が残ってる時は小さめに刻んで、ご飯とよく混ぜ
グラタン皿に入れて待機。
バターを温めたフライパンに、冷蔵庫の残り野菜やウインナー等を炒めて
小麦粉を振りいれ絡めたら、牛乳を加えて好みのとろみにし、塩・コショウで
味付け。
これを、先ほどのグラタン皿に入れたカレーご飯の上にかけ、チーズを乗せ
トースターかオーブンで焼いたら出来上がり♪

カレー風味のご飯とホワイトソースが絡まって、とっても美味しいです^^
大きなお鍋でカレーを作ると、
カレーの残りがお鍋の周りに結構くっついてて
このまま洗うと環境に悪いしと、
ご飯を絡めてカレーピラフのようにして食べてた母の事を
思い出して作ってみました。
お鍋に少し残ってる時は、そのままご飯を絡めてグラタン皿に入れれば
こびり付いたカレーもキレイになくなって、一石二鳥♪
簡単ランチにぴったりです。
結構気に入ったので、カレードリアの為に
ちょっとだけ残しておきたくなるかも^m^
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