昨日は久しぶりに＜ロコモコ＞にしました。
ロコモコはご飯の上にハンバーグと目玉焼きを乗せ、グレービーソースをかけた
ローカルハワイ料理です。
温泉卵をふんわり乗せるつもりが、時間が短かったのか白身の固まりが悪く
黄身だけが乗っかった、格好悪いロコモコになってしまいました。
でも味は美味しい♪
今回は赤ワインもデミグラスソースもなかったので、ソースにハヤシライスのルーを
使ってみました。
これが簡単で結構いける！
煮込みハンバーグはルーで良いかも＾＾
《煮込みハンバーグのソース》
水・・・１５０ｃｃ～
ハヤシライスのルー・・・１皿分
ケチャップ・・・適量
ウスターソース・・・適量
はちみつ・・・適量
私はハンバーグの裏面を焼くとき、水かワインを入れてフタをして蒸し焼きします。
焼けたらハンバーグを取り出し、そこにソースの材料を入れて味を調整。
ケチャップもウスターソースも大２くらいは入れたような。（もっとかな？）
シメジも一緒に煮込みました。
卵もこのソースに入れて煮込んだら良かったかも。。。と今思いました＾＾：
