ロコモコ


昨日は久しぶりに<ロコモコ>にしました。
ロコモコはご飯の上にハンバーグと目玉焼きを乗せ、グレービーソースをかけた
ローカルハワイ料理です。
温泉卵をふんわり乗せるつもりが、時間が短かったのか白身の固まりが悪く
黄身だけが乗っかった、格好悪いロコモコになってしまいました。
でも味は美味しい♪
今回は赤ワインもデミグラスソースもなかったので、ソースにハヤシライスのルーを
使ってみました。
これが簡単で結構いける!
煮込みハンバーグはルーで良いかも^^
《煮込みハンバーグのソース》
水・・・150cc~
ハヤシライスのルー・・・1皿分
ケチャップ・・・適量
ウスターソース・・・適量
はちみつ・・・適量
私はハンバーグの裏面を焼くとき、水かワインを入れてフタをして蒸し焼きします。
焼けたらハンバーグを取り出し、そこにソースの材料を入れて味を調整。
ケチャップもウスターソースも大2くらいは入れたような。(もっとかな?)
シメジも一緒に煮込みました。
卵もこのソースに入れて煮込んだら良かったかも。。。と今思いました^^:

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