ガレット・デ・ロワの復習をしました。
ちょっと形を変えてみました！
イメージは可愛いお花♪
でも、出来上がった物は程遠い・・・
焼き上がると形が歪んでしまいます。
伸しが均等に出来ていないからでしょうか。
やっぱりフィユテは難しい・・・
焼く前は可愛いお花のよう。
これが均等にふっくら焼けてくれたら
可愛くなるのに。
レッスンの時は月桂樹の模様にしましたが
今回は太陽をあらわす、渦巻き柄のソレイユ(le soleil)
この模様、難しいです。
均等にもラインが描けない・・・
もちろん焼き上がりもガタガタでしたが。。
こちらも練習が必要のようです。
お店の均等で真ん丸の美しい形にするには
どれくらいの修行が必要なのでしょう。
中のアーモンドクリーム、今回はショコラ。
刻んだチョコを混ぜ込んだだけです。
もっとチョコ入れても良かったかな。
フェーブも忘れずに仕込みました！
カットする時、フェーブにガチッと当たらないように
恐る恐る包丁を入れましたが、
前回同様、今回も当たらずに無事カット。
断面からはどこに入っているか分からず、
ホジホジしながら食べました～
入れ忘れたのか？って位出て来ず、
最後にやっと出てきてくれました～
このフェーブ、また使いたいから
キレイに洗ってスタンバイさせてます＾＾
もう一回作れる生地が冷凍庫に。
次はどんなクリームを入れよかな？
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