10月から3ヶ月の基礎コース、
始りました！
今回は2名様でのゆったりペース。
私もゆったり出来て
心地良いレッスンでした。
基礎コースの1回目は
クッキーの生地作りと
アイシング作り、
塗り込みをして頂きます。
丁寧に作るクッキー生地作りには
驚かれていました。
通常レッスンでもレシピをお渡ししてるので
一度作られたようですが
全然違ったようです(笑)
レシピを読むだけでは分からない事、
見て頂けるとよく分かると思います。
生地量で道具を変えるというのは
皆さんいつも納得される事の1つ。
ハンドミキサーの羽根や動き方まで。
知って頭で理解出来ると
色んな事が点から線に繋がっていきます。
お菓子作りやアイシングだけでなく、
全てに通じる事ですね＾＾
こちらのコースは
全く初めての方を対象にしていますので
とても丁寧に時間をかけて進みます。
（通常レッスンももちろん丁寧です！）
塗り込みクッキーは6枚ありますが
3枚は塗り込んで頂いて
あとの3枚はお任せしています。
最初は緊張などで疲れられると思うので
残りはお家で仕上げて下さっても大丈夫です。
乾燥が早い季節ですが
ムラにならずに
美しく塗り込み出来ていますね！
ハート型にドットが苦手な私、
このクッキーの完璧なドットの位置☆
ピーコック模様も美しく、
簡単な模様でも華やかに見えますね♪
今回のお二人様は
とても穏やかにゆっくりお話しされる方で
私も感化され、昨日はおしとやかに☆
おニューのエプロンが反対だったと
気付かれた時もキュートでした(笑)
そうそう、奈良にある
可愛くて大人気のカフェ
「くるみの木」が
東京の白金台にOPENすると
教えて下さいました！
奈良ではとても有名で
私も夏の帰省時に行きましたが
カフェで3時間待ちだと言われたほど。
どんなカフェになるのか
とても楽しみ！
素敵な情報、ありがとうございました♪
それではまた来月、お待ちしております＾＾
ありがとうございました♪
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