『健康が気になる大人の女性のための健康とスイーツ講座』6回目、最終回！

無事に最終回を迎えられましたー。

どんな講座になるかもよく分からなかったであろう健康講座初回の試みに、ご参加くださいました皆さま、本当にありがとうございました！

感謝しかありませんー涙

全ての講座が終わり、皆さんからのフィードバックやアンケートも書いていただき、私としても反省もたくさんあるんですが、一緒に健康について向き合う時間になっていたら嬉しいです。

約3年前から、たくさんのことを教えてもらいながら体質改善してきましたが、それを伝えるとなるとさらに勉強する事が多くて、テキストを作りながら、「あの時のあれはこれが大切だったのか！」と繋がる事も多くて、私が一番勉強になったと思っています。

テキストを作っていると、あれもこれも！と色々思ってしまって、情報量が多くなりすぎて皆さまを混乱させてしまったかも・・・と反省しているので、次回からはもう少しライトな感じにしようと思っています。

さらにまたお勉強も始めたので、もう少し構成などを見直して、また次回の講座のご案内をさせていただきますね。

 

 

最終回の6回目のテーマは「副腎疲労」について。

副腎という臓器すらあまりメジャーではないイメージですが、副腎はさまざまホルモンを分泌し、体を維持する為にとても重要な役割を果たしてくれているところ。

3年前の最も体調不良の時は「副腎疲労もあるよね〜」って言われていました。

副腎の大きな役割である「コルチゾール」はストレスに対抗して「よーし頑張るぞ！」って元気にさせてくれるのですが、ストレスが長期的・慢性的に続くと、脳下垂体が疲弊し副腎に指令を送れなくなって、コルチゾールの分泌が悪くなり、次第にストレスにうまく対抗できなくなってくるというもの。

「朝なかなか起きられない」「寝ても疲れが取れない」「甘いものがやめられない」「コーヒーがないと頭が働かない」など身近な症状の中から副腎に負担がかかっているかも？ということをご説明。

ストレスの原因とうのはいろいろとありますが、今までの5回で学んできた「何をどう食べるか」「腸をいかに健康に保つか」「どう休むか」「どんな気持ちで生きるか」、そんな事の総復習のような内容だったと思います。

結局のところ、体は食べたものからできていて、でも食べたものを上手に消化して吸収する為には腸が良い状態で十分に機能していなくてはいけなくて、腸だけじゃなく過緊張が続く交感神経優位だと消化できなし、しっかり休まないと回復できない。

過緊張で交感神経優位という認識がなく、ずーっと何かしらのストレスを無意識に感じていて（無意識が一番やっかい）、そこには自分の思考のクセもすごく関わっています。

そういう体のメカニズムが紐解けると、何を大切にして、どういう気持ちで生きていきたいか、が分かってくるようになるかなと思います。

今回は最終回だったので、エネルギーがどうやって作られるのかの生化学を少し入れてみましたが、ちょっとマニアックすぎたかもしれません💦

エネルギーを作る為には三大栄養素、そして機能させるためにビタミンや鉄、マグネシウムなどのミネラルが大切！

そしてそれらを消耗するのが、糖質の過剰摂取だったりストレスだったり体内炎症だったり、、、そんなことをなんとな〜く理解していただける回になっていたら良いなと思っています。

 

講座の最後にアンケートに答えていただいたんですが、

「健康スイーツ・ジェラート目的で受講したが、座学がとても勉強になった。意識して少しでも実践しようと思った。（Aさん）」

「毎回美味しいスイーツを楽しむことができ、新たな発見・気づきがあり面白かったです（Mさん）」

なんてコメントを書いてくださっている方がいました。

座学が勉強になって良かったなんて。嬉しい。

面白いって感覚で受講していただけて良かった。

アンケートって書くのが大変だと思うんですが、やはりアンケート書いていただいて良かったです！

皆さま、ご協力ありがとうございました！

さて、最終回のヘルシースイーツは、

・ブルーベリージェラート
・焼かないブラウニーケーキ
・オートミールビスコッティ

こちらの3品をご紹介しました。

 

 

ブルーベリージェラートは、色からも分かるようにたっぷりのブルーベリーを使用しています。

ブルーベリーはビタミン・ミネラルも豊富に含み、食物繊維も豊富で腸活にも良いし、抗酸化力も高いので美容を気にする女性にも嬉しいフルーツ。

冷凍ブルーベリーを使っているので、年中楽しめるジェラートです。

 

こちらは焼かないブラウニーケーキの材料。

いろんな物を入れて、食感も楽しめるようにしてみました。

真ん中にあるのは、スーパーフードのフラックスシードパウダー（亜麻仁を皮ごと粉末にすったもの）です。

そのほかの栄養価高い食材がいっぱい。

 

ブラウニー生地をセルクルにぎゅぎゅっと詰め込んで、上からチョコレートソースをかけ、トッピングを飾って可愛いケーキに仕上げました。

取り出す時は、周りを少し温めて、スプーンなどで押していくと、するっと外れます。

こんな感じでケーキピックをさしたら、これが罪悪感なし・栄養たっぷりのケーキには見えない♡

「可愛い♡」と女子力高め女子たちに褒めてもらえて嬉しい♡

 

こちらはオートミールビスコッティ。

アンケートに「オートミールのお菓子の印象が変わった（Mさん）」と書いてくださっている方がいました！

私も「オートミールって、ベチャベチャしたなんだか全然美味しくなさそうなやつでしょ」くらいにしか思ってなかったんですが、いろいろ作っているうちに、オートミールの凄さにびっくり。

栄養成分もたっぷりある上に、作るものによっては薄力粉と変わらない、いやむしろ噛めば噛むほどに味が出る系で美味しいって思うものもあります。

 

私はオートミールでよくパンケーキや、最近はパンも作っていますが、お腹の調子が快調になります！

（食べすぎるとポツポツお顔に出ますが・・・）

オートミールのお菓子を作るようになって良かった♡

そんなふうに皆さまも思っていただけていると嬉しいです☺︎



全てのスイーツの準備ができたら、最後のプレート飾りタイム。

 

お料理教室を主催されているMさんのプレートはいつも華やか✨

この講座では、自由にプレートを仕上げていただくのですが、ご感想を聞くと

「楽しかった、みんな違った盛り付けをされるから、見るのも楽しかった！」とおっしゃってくださって、この形にして良かったな〜と思いました。

それでは素敵に作ってくださったプレートをご紹介♪


◆6/15(日)の皆さまのプレート◆

◆6/16(月)の皆さまのプレート◆

皆さん、それぞれとっても華やかに飾ってくださいました♡

こんなに華やかに飾っていただけてとっても嬉しい☺︎

ブルーベリーは味わいはしっかりしていますが、爽やかでこれからの季節にピッタリ♡

焼かないブラウニーは、かなり食べ応えあって、罪悪感ないのに嬉しい！とのご意見も。

オートミールビスコッティが想像以上に好評だったのも嬉しかったです☺︎

これまでご紹介してきたプレ講座を含めた21種類のスイーツたち。

皆さまに頑張って思い出して評価していただきました！

また結果発表しますね♪


アンケートしてみて、意外と票が割れたことに驚きました。

美味しい！イマイチ！っていうのがもっとぱっかり割れるのかな？と思っていましたが、好みの違いという感じのものも多くて、ある意味嬉しい結果でした。

ジェラートもスイーツも、簡単に作れるものが多いので、またぜひ作って、栄養価があり罪悪感がないおやつとして楽しんでくださいね♪

新しい講座のご希望も書いていただいたので、また楽しく考えつつ、テキストを作りながら睡眠不足ばかりだった自分を反省し、しっかりと12時までに寝られるように生活していきたいと思います。

年齢に関係なく、毎日快適に過ごせるよう、体と心に目を向けてあげられるきっかけになっていると嬉しいです！

講座にご参加くださいまして、本当にありがとうございました(*´꒳`*)