カブと鶏肉のグラタン


今週はカブ消費週間です。
昨日は寒かったので、カブのグラタンを作りました。
冬になると、グラタンが恋しくなります。
《カブと鶏肉のグラタン》
カブの実     2個
カブの葉     2個分(昨日は6個分使いました)
鶏肉(ももor胸)150g
玉ねぎ      1/4個
塩・コショウ    適量
バター       30g
薄力粉       25g
牛乳        300cc~(濃度は好みで)
パン粉       適量
①カブの実は半分に切り、薄切りにする。
 カブの葉はざく切りにする。
 鶏肉は一口大に切り、塩・コショウで下味をつける。
 玉ねぎは薄切りにする。
②フライパンにバターをひき、カブの実・鶏肉・玉ねぎを入れ炒める。
 ある程度火が入ったら、カブの葉も加え、炒める。
③次に薄力粉を全体にふるいにかけながら入れ、よく混ぜる。
④そこに牛乳を少しずつ入れていき、好みの濃度にする。
⑤塩・こしょうで味を整え、耐熱皿に入れパン粉を振りかけオーブンで
 パン粉がこんがり色づくまで焼く。
前はチーズを乗せて焼いてたけど、チーズが無くてもあっさりして美味しいし
カロリーダウンの為にも、最近は使ってません。
もっとヘルシーに、今度は豆乳で作ってみよ~♪

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