ストロベリー・マカロン♪


昨日に引き続き、今日もマカロンに挑戦!
ちょっとコツをつかみ掛けたので、忘れないうちに作ってみました。
出ました~ピエ☆
待ちに待ったピエですよ~!
可愛い・可愛い・可愛いヤツです^^
マカロンは色を付けただけで、ホワイトチョコガナッシュにイチゴジャムを
挟んでみました。

ほんのりイチゴ味です。
マカロンって色んな味を試してみたくなります♪
初めての成功マカロン。
でも、表面がひび割れずピエが出たのは全体の7割。
しかも片方だけしか出ないものが多く、やっぱり難しいです…
今回分かったのは、とにかく乾燥がとても大事って事**
冬場なら30分~1時間位でOKと書かれているものが多いですが、全然ダメでした。
本番焼きする前に何度も試し焼きしたんですが、表面はサラサラしていても
焼いてみるとピエは少しで表面がひび割れしてしまいました。
今日は天気も良く、窓を空けて風を通し乾燥しやすかったはずが、
結局2時間半乾燥させました。
でもこんな感じで…

表面の膜を破って空気が抜けてしまいました。
これは乾燥が甘かったんだと思います。
でもとにかく成功して良かった^^
マカロン作りにどっぷりはまってしまった私。
夢にまでマカロンが出てきます。
次は何マカロンにしよ~かな♪
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