お花のオレンジケーキ


今日は前々からイメージしていたオレンジケーキを作ってみました。
スライスオレンジを表面に出すケーキです。
型の底にオレンジを並べるか、生地の上に乗せるか…
生地の上に乗せると平らにならないし、焦げるかな?と思って今回は底に敷くことに。
それを上下返してオレンジが上になるように仕上げました。
出来上がりは、何とかイメージしてた物に近いケーキになりました^^

父自家製のジャムが入ったバターケーキです。
先日、マカロン用に買った粉糖にコーンスターチが入っていたのでその粉糖を使いました。
(マカロンはコーンスターチなどが入っていない純粉糖が良いらしいです)
バターケーキにはグラニュー糖を使う事が多いけど、いつもよりしっとりしてるような…^^
たっぷり入ったアーモンドプードルのお陰かも。
もう少し小さいオレンジでキレイに並べられると贈り物にも良いかもしれないです。
いつものバターケーキも、見た目を変えれば新鮮です☆
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