グラタンにドリア、クリームパスタにクリームシチュー…
ホワイトソース系は全部大好きです。
でもバターに小麦粉・生クリームにチーズ…結構カロリー気になります。
お菓子ばっかり作って食べてるし、とっても気になります。
という事で、昨日はヘルシーホワイトソースを作ってみました。
レシピは前に買った『クイーンアリスの永久保存レシピ』を参考に。
このホワイトソース、バターも小麦粉も一切使ってません。
長いも・豆腐・牛乳・塩・ナツメグだけ！
すごくメルシーです。
味薄くてコクないかな？って思ったけど、意外にも良いお味☆
小麦粉が入っていないのでダマニもならず、長いもの効果で火にかけるとトロミも出ます。
（でも普通のホワイトソースよりはサラリとしてますが…）
昨日の夜はグラタンを作ってみましたが、旦那さんは気付かなかったくらいです。
気付く人は気付くと思いますが…
残ったホワイトソースで、今日のランチはチキンドリアにしてみました。
アツアツしながら食べるヘルシードリア、カロリー気にせずお腹も心も満足♪
普通のホワイトソースも好きだけど、ダイエット気分の時はこちらにしようかな^^
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