チーズとアーモンドの塩味のクッキー


今日はお菓子教室の日でした。
前から楽しみにしていた『塩クッキー
イル・プルーのレシピで教えていただきましたが、お店でも大人気商品だそうです。
工程はとっても簡単ですが、大量の生地をすり混ぜる作業は指がつりそうでした。
パイ生地のように粉にバターを刷り混ぜていくので、溶け出さないように手早さも大切。
たっぷりのアーモンドや松の実、チーズに黒コショウ、1番驚いたのがブイヨンが
入ることです。

焼いている時からとっても良い香り。
ザクッとした歯ごたえ香ばしいチーズとナッツ類、上にかけた塩がとっても効いていて
すごく美味しかったです。
お酒にとってもよく合いそう♪

甘いものがあまり好きではない旦那さんも、このクッキーはかなりのスピードで
食べてました。
食べ過ぎて、親知らずに当たって痛い痛いとも言ってました^^;
食べ出すと止まらない、とっても危険な塩クッキー、父の日に送ろうと思います♪
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