パルフェ・オ・ポワール


かなり久しぶりのUPです。
夏風邪から、すっかり体調を崩してしまい夏バテしていました。
昔から夏が1番好きな季節だったのですが、歳のせいか、めっきり弱くなってます><
あまりにUPしていないので、心配して下さってる方もいらっしゃると思いますが
もう大丈夫です♪
これから夏本番、毎日しっかりご飯を食べ、しっかり眠り、しっかり動いて
夏バテせず楽しい夏を過ごせるように頑張ります^^
日々の生活ではお菓子を作るという気に全くなれず、作ってもゼリーくらいだった
のですが、今月のお菓子教室にはちゃんと行きました。
フランス菓子!というようなキャラメルババロアと洋ナシの美しいケーキです。
トップには濃厚なガナッシュ。
今回は4時間半もの時間がかかり、複雑な工程もたくさんあったので
かなり疲れましたが、とっても美味しいケーキでした☆
キャラメルと洋ナシの組み合わせ、とっても好きです。
このケーキ、1人で作れる気がしないので、この組み合わせで簡単ケーキを
考えてみようと思います^^
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