いちごのショートケーキ


苺の季節もそろそろ終わりですね。
果物売り場も、1番目立つ所にはアメリカンチェリーや
スイカが並ぶようになりました。
いちごのショートケーキ、間に合って良かった~^^
というのは、製菓の通信講座を始めました。
makiさんの影響です^m^
何だか楽しそうだったので、私も後を追って申し込みました。
申し込みが遅かったので、4月分・5月分が5月に届き
5月は課題がたくさんで、すでに憂鬱です^^;
いえいえ、頑張ります!

最初の課題は定番のいちごのショートケーキ。
作り方は知っていても、お菓子の理論や科学が学べて
とても為になります。
アシスタントをさせて頂いてすごく感じたことは、
お菓子を作れる事と、お菓子を教える事は違うということ。
自分では何となくの知識で、何となくの感覚で作っていても
それを教えるという立場になると、何となくでは
伝えられない事だらけです。
「あ~そうだったのか!」という事がたくさん。
少しずつお勉強していこうと思います^^
でも、教室で習うのと違ってやっぱりちょっと難しい。。。
次の課題も作ったのですが、イマイチな仕上がりに><
写真を撮る元気もなかったので、またリベンジしようと思います^^;
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