3種類のマカロン


明日から旦那さんの実家へ帰省します。
今回の手作りお菓子のお土産はマカロン。
旦那さんの実家へマカロンを持って行くのは初めてなので
ちょっとドキドキ。
喜んでもらえると良いのですが。

作ったマカロンは3種類。
フランボワーズとレモンとコーヒー。
どれもよく作る私の定番です。
クレーム・オ・ブールのマカロンが好き。
なので全部クレーム・オ・ブールに風味をつけています。
そしてたっぷりクリームが好き。
市販のクリーム少しのマカロンには満足出来ません!

コーヒーのマカロン、何故かいつも失敗しがち。。。
今回も半分以上ひび割れてしまいました。
配合に問題があるのでしょうか?
でも他の2種類は良い出来でした♪
暖房を入れずに寒い中メレンゲ作りをしたからか
とっても良いメレンゲが出来たのです。
それのお蔭?
なかなか安定しないマカロン作りだけど、
帰省のお土産は完成したので良しとしよう^^
一昨日作ったマカロン、今日味見したら
まだちょっと早かったよう。
明日にはマカロンコックとクリームが馴染んで
美味しくなってくれると信じて今日は寝ま~す。
ではでは皆様、良いお年をお迎え下さい^^
来年こそはもうちょっとマメに更新できるように頑張ります!
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