鮭のクリームパスタ

我が家はお魚料理があまり出て来ません。
何故なら、旦那さんは夜ご飯がお魚の日はテンションが低く、
私自身そんなに大好きという訳でもなく
なのでレパートリーもとても少なく
そんなこんなで、1週間に1回魚料理が出て来ると良い方なのです。
でも、スーパーで北海道産鮭が5切れでとっても安かったのです。
2人暮らしだけど、魚は大切!きっと食べれる!
安さにつられて買ってきました。
そして作ったのが、鮭のクリームパスタ。

材料 (2~3人分)
パスタ     220g
バター     20g
玉ねぎ     1/2個(みじん切り)
鮭        1.5切れ(一口大に切り塩・こしょう)
白ワイン    大3
薄力粉     20g
牛乳      300cc
固形コンソメ 1/2個 
塩・こしょう  適量
①フライパンにバターを溶かし、玉ねぎのみじん切りを炒め、鮭も入れ炒め白ワインを加える。
②そこに薄力粉をまぶし、絡めてから牛乳を少しずつ加えよく混ぜ合わせ、好みのとろみにする。
③塩・こしょう・コンソメで味を整える。
④茹でたパスタを③のフライパンに加え、混ぜ合わせれば完成☆(今回はかいわれを添えました)
週末は簡単にパスタを作る事が多いのですが、唯一適当に作れる料理です。
たいてい2人分のパスタの量は160gって書かれてる事が多いですが、
我が家では220g位でちょうどです。旦那さんが結構食べるので。
シーフードミックスにしたり、きのことベーコンにしたりと、よく活躍するクリームソースです。
あれば生クリームや溶ろけるチーズを入れると濃厚になります^^
鮭の骨も全部取ったので、旦那さんも美味しいと食べてくれました。
やっぱり美味しいと言ってくれると嬉しいです^^
残りの鮭も美味しい料理になるように頑張ろ~!

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