マロンペーストでマロンスコーン


冷蔵庫に中途半端に残ったマロンペースト。
それと、お菓子教室で使い切らなかったホイップした生クリーム。
その2つを使って、何か簡単なお菓子が作れないかな~と思って作ったのが
マロンスコーン。
ガッツリスイーツを作る時はカロリーの事は考えず、日々のちょっとしたお菓子を
作る時はなるべくヘルシーに。
バターとお砂糖は極力控え(少し入れました)、薄力粉に強力粉、シナモンは
アクセントに。
お塩とB・P、後は硬さを見て生クリームを入れてみました。

焼いてみると、なかなか良い感じに♪
そんなに膨らみませんでしたが、ほのかな甘みとシナモンが良いアクセントに。
シナモン苦手な旦那さん、一口食べて残りリリースされましたが^^;

中はしっとり。
ホロホロというより、マロペーストと生クリームでしっとりしていて、朝食というより
お菓子に合います。
でも、マロンペーストを直接絞るのではなく、生地に混ぜ込んだりすると、
栗って事が分かりにくいです。
栗がぼけてしまう・・・
やっぱり栗の甘露煮なんかと一緒の方が、栗スイーツとして楽しめそう。
でも残り物でのお菓子なので、これはこれで美味しかったです^^
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