りんごと黒糖のカップケーキの試作


明日はお菓子教室で講師をさせて頂く日。
今月から『りんごと黒糖のカップケーキ』が始まります。
こちらのレッスンは、生徒さんが3ヶ月で一回りなので、
3ヶ月同じレッスンメニューが続きます。
最初のレッスンは緊張します。
秋らしいりんごを使ったカップケーキ。
リンゴを細かくスライスし、グラニュー糖で炒めて
黒糖とシナモンの良い香りの生地に混ぜ込み焼き上げます。
包丁を使ったり、コンロとフライパンを使うレッスンは
とても気を使います。
忙しいし^^;
ちゃんと出来るか不安もたくさん。
頑張ります☆

たっぷり8個作れますが、
6個のマフィン型に入れて余った生地を
小さなマフィン型に入れて、クランブルをトッピング。
また違った食感になって美味しかったです♪

こんなアングルも好き^^
無事にレッスンが終えれるように、今日は早めに休みます。
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