コーヒーが苦手な私ですが、コーヒー風味の物は好き♪
今日は大好きなスノーボールクッキーに加えてみました。
コーヒーはすり鉢で粉末にして。
オレンジピールにクルミ、チョコチップにホワイトチョコチップも入れて。
好きな物、いっぱい詰めてみました＾＾
ほろ苦く、ちょっと大人のお菓子になったかな♪
*コーヒーとオレンジとチョコのスノーボールクッキー*
バター・・・60ｇ
粉糖・・・40ｇ
☆薄力粉・・・80ｇ
☆アーモンドプードル・・・30ｇ
☆コーヒー・・・小2（すり鉢等で粉状にする）
★クルミ・・・30ｇ（細かく刻む）
★オレンジピール・・・40ｇ
★チョコピップ・・・20ｇ
★ホワイトチョコチップ・・・20ｇ
仕上げの紛糖・・・適量
①バターをクリーム状にし、紛糖を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
②☆はまとめて振るい、①に3回に分けて加え、練らないように切るように
混ぜる。
③★を②に一気に加え、カードでザクザクと全体によく混ぜ、手でひと塊にする。
④オーブンシートを敷いた天板に、2cmのボール状に丸め、170度に余熱した
オーブンで15分～20分焼く。
⑤焼き上がり後、少し冷めてから紛糖をまぶす。
コーヒーは香りの良いハワイのコナコーヒーを使ってみました。
粗い粒状のもので小２を粉末にしたので、もともと細かい粉末の物なら
多すぎるかもしれません＞＜
コーヒーの多さはお好みで＾＾
オレンジピールの苦手な旦那さんは、「これ要らない」と言ってましたが、
良いんです、私好きなので☆
またまた簡単ラッピング。
前作ったダブルチョコマフィンと一緒に袋に詰めて・・・
喜んでもらえますように☆☆☆
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