いちじくって最近まですごく苦手な食べ物でした。
でもドライイチジクに出会って、
パンや焼き菓子に入っているのはプチプチして大好きに。
今ならフレッシュいちじくも美味しいって思えるかも☆
と思い、先日買ってみましたが
あまり美味しくないいちじくだったのか、
やっぱり私があまり好きではないのか、
生のままで食べるのはちょっと苦手でした。
なので、ずっと作ってみたかったいちじくのタルトを作ってみました。
このタルト、なかしましほさんのタルトのアレンジです。
タルト生地は、全粒粉が無かったのでライ麦粉を混ぜています。
焼き上げたタルト生地に、バニラオイルを混ぜたアーモンドクリームを流し
フレッシュいちじくを並べて焼きました。
焼きあがったら粉糖を振り、緩めたカシスジャムを絞って。
なかしましほさんのタルト、初めて作りました。
バター無しのタルト、本当に美味しいのかな？って内心疑ったけど
これが美味しい♪♪♪
サクッサクの生地は次の日もサクッサクのまま。
粉の旨みがしっかり味わえる、なかしましほさんマジックのお味。
アーモンドクリームもしっかりクリームです。
いつも作る物とは違うけど、何とも味わい深くて美味しい☆
水分が出てトロリとしたイチジク、表面は焼かれてこんがり。
ちょっと苦手な匂いも食感も、焼くと良い感じになるんですね＾＾
カシスジャムがとってもよく合います。
食べる時はもっと絞って頂きました＾～＾
余ったタルト生地で作ったクッキー。
ハロウィン意識のかぼちゃです＾＾
型はナチュラルキッチンで買いました。
クッキー型って意外と高いから、ナチュラルキッチンで
可愛いのを見つけると嬉しくなります♪
このクッキーもボリボリ良い食感♪
まだ余っているいちじく、今度はマフィンにしてみようかなと
考え中です＾＾
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