日本酒がふんわり香る柚子のパウンドケーキ

5月のフランス菓子のレッスンは
『柚子のパウンドケーキ』を
習って来ました。

色んな種類のパウンドケーキを習いましたが
日本酒が入るものは初めて。

生地にもポンシュにも
日本酒やキルシュ、
ホワイトラムも入った
大人なケーキ。

オリジナルレシピは
3倍量のお酒が入るらしいです。
それも食べてみたい。

青森旅行をした時に
旦那さんが買ってきた日本酒で
「ケーキ作って良い?」と聞くと
すごく嫌な顔をされました^^;
やっぱりね。


生地自体にも柚子ペーストたっぷり、
さらに生地の間にも絞ります。
切った時にこの1本があると
何ともオサレ♪

別立てで作るパウンド、
ポンシュもびちゃびちゃ(笑)
すごくしっとりした口どけのケーキです。

お酒は控えられていますが
お酒が飲めない方は
このケーキでポッポするよう。

お酒の好きな金曜日メンバーは
「3倍量で作ってみよう!」との声が。
作って是非味見させて下さいね^^♪

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