栗の渋皮煮でマロンパウンドケーキ


先日作った栗の渋皮煮を使って、マロンパウンドケーキを作りました。
お菓子教室のアシスタントで入った時の栗のパウンドケーキが、軽くてホロホロっと
していて美味しかったので、思い出しながら作ってみました^^
栗の渋皮煮もたっぷり入れて。
レッスンではシロップは打ちませんでしたが、やっぱり打ってしまいました。
どうしてもお酒の風味のするケーキを作りたくなってしまう・・・
マロンペーストも渋皮煮もたっぷりなので、栗の風味のしっかりする美味しいケーキに
なりました♪
こちらも昨日に引き続き、おばへのプレゼント。
もう1つ作ったのが、大好きなスノーボールクッキー。
雪がかかったようなクッキー、冬になると作りたくなります。

これも軽くて食べやすいかな・・・と思って作ってみました。
このホロホロがたまらない^^

クルミもたっぷり入れましたよ~

いつもと同じラッピングですが・・・
今回は軽めで日持ちするお菓子を選んで。

早く元気になりますように☆☆☆
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