西洋かりんと


10月のフランス菓子のレッスンは
『西洋かりんと』
西洋かりんとって一体どんな??
と楽しみにしていたレッスン。
作り方はとっても簡単。
しっかりめのムラングに材料を混ぜ込むだけ。
マカロンのように気を使う所もありません。
4時間超えのレッスンもあれば
今回のように1時間ほどで終わるレッスンもあります。
簡単で嬉しいけど、もうちょっと何かしたいような。

西洋かりんと、
日本のかりんとをイメージしてると全く違います。
材料はマカロンやダックワーズに近く、
その中に美味しい美味しいマルコナのアーモンドがたっぷり。
かりかり半割アーモンドとサクサク生地、
とっても美味しいです。
「普通のアーモンドじゃ美味しくないですか?」
と先生に聞くと
「それなりの味になると思うよ」と。
頑張ってお仕事してマルコナアーモンド買いましょ。
気付けばもう10月・・・
ブログ放置している間に1歳としをとりました~
そして9月のレッスンもUPしていない。
写真だけが溜まってゆく・・・
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